胡志明市有很多古老的法式建筑，如胡志明市大剧院、统一宫、西宫邮局、圣母大教堂等。统一宫离大剧院也就一条街的距离，也是法国殖民时期留下来的建筑。现在应该是政府机关，不允许入内参观。我们当时在外面绕了几圈，还特地问了警卫人员能否入内，得到的答案都是否定的。
统一宫的前面是胡志明广场，晚上比较热闹。有很多人会买杯饮料坐在广场上喝，一边看夜色，一边聊天，倒也是蛮惬意的。胡志明市是没有冬天的，这个季节去也是穿短袖短裤短裙，怎么凉爽怎么穿。当地的很多女孩子穿吊带裙，露出性感的小香肩，再搭上小巧的身材，倒也显得活泼动人。
一直以为热带地方的人长得黑，去了越南发现他们并没有想象中那么黑。越南女孩子皮肤还算白净，虽说身材稍显娇小了些，却也别具一种娇美。越南男人多为厚嘴唇，个子也不算太高，不如越南女子那般可爱。路上逛一圈，会发现他们衣着挺随便，很多人穿着拖鞋就上街了。
春节临近，越南的节日气氛也很浓重。商场街头都有专属的节日装饰，如粽子、元宝、金桔、鞭炮等。还有专门为了庆祝春节而搞的手工艺品展销活动，许多越南人穿了传统服饰去参加。在胡志明市见到最多的就是着奥黛的当地女子了，类似于旗袍的长衫搭配高腰的长裤，展现出越南女子的纤纤细腰，不禁使人想起女娲，一个人首蛇身的美人。越南女子中很少有看到身材发福的，即便是带着三四岁小孩的妇女，那腰也如水蛇一般细，不禁让人惊叹。为什么她们的身材能保持的那么好？要知道生产之后的女子身材是很容易走型的，尤其是腹部。
或许，这跟越南的饮食习惯有关系。越南菜中有很多是生吃的青菜，比如点一盘春卷吧，旁边必然放着一堆你不知道名字的青菜，那些都是让你蘸着酱生吃的。入乡随俗，我也曾勉强吃了几片菜叶子，觉得根本无法下咽。那青菜，味道怪怪的，真不知他们怎吃的下。
相较于越南菜，倒觉得越南饮料更好喝。在胡志明市的街头，随处都可以看到坐在街边喝饮料的人们。一个非常小而简便的饮料摊，一张非常小的桌子，一张非常小的凳子，一杯饮料，一杯茶。点果汁的话，会附送一杯茶。果汁和茶都是加冰的，不习惯喝冷饮的人到了越南可能会头疼。
越南人也喜欢喝咖啡，在街头的每一个转角都会有一家咖啡店。你可能找不到吃饭的地方，但你绝对不会找不到喝咖啡的地方。我虽不喜欢喝咖啡，也会去咖啡馆要杯咖啡或者饮料，感受下当地人那种怡然自得的悠闲。不知道越南最有名的咖啡馆是否是叫HIGHLANDSCOFFEE的店，无论是在胡志明市还是在河内，看到最多的就是这家咖啡馆。
有一种叫EGGCOFFEE的咖啡，被越南人奉为必尝的咖啡。其实我对咖啡没研究，也完全不感冒。身处于越南，被那种浓浓的咖啡文化熏陶着，也就不由自主地喝了几回咖啡了，所谓的EGGCOFFEE也尝过，倒也不赖。一开始喝的时候有点甜，再喝又有点苦，随后就分不清是苦是甜了。正当你想细细品味，一杯咖啡又喝完了，不免有些尴尬哈！
话说回来，相较于咖啡，我更喜欢椰汁。在胡志明市那种炎热的天气下，椰汁既解渴又消暑。椰汁是非常绿色而健康的食品，既便宜又实惠，个人感觉是饮料里的上选。刚好我又是那种不喜欢喝加冰饮料的，点椰汁的话完全可以避免这种状况。
说到吃，就不能不提越式法棍。没见过的人肯定纳闷，越式法棍是个什么东西。通俗的来讲，就是面包，一种越南式的法国面包。在胡志明市的街头，随处可见贩卖越式法棍的小摊。看着那长长的一根面包，还有旁边那些乱七八糟的馅料，不由得萌生了要尝一尝的念头。然而，吃过一回之后就再也不想吃第二回了，也不觉得那法棍怎么吸引人了。路边摊上的面包一般没有烤过，吃的时候会很硬。而且加的牛肉、鸡肉、猪肉等的馅总有一种酸酸的味道，并没有想象中那么好吃。如果是在店里买，那面包在烤箱里先烤一下，倒是酥软很多。
还有一种就是越南河粉，这个也是大街小巷都有的买的。越南河粉有拌的，也有带汤的。早上吃的一般都是带汤的，味道还不错。那粉特别细，跟粉干差不多。我去一家河粉店吃过两次，见他们的汤都是熬的鸡汤，粉里面也会加鸡肉或者鸡杂，再放一些豆芽、萝卜和香菜，还有另一种类似于葱的青菜，可能是叫鼠尾草。他们会给你一份小的调料，里面有金桔、辣椒、盐巴、还有不知道名字的青菜。那辣椒看着不起眼，一片却能把你辣个半死。一开始不知道，加了好几片辣椒，吃的直冒火，以后再也不敢加了。
晚上吃的粉又完全不一样了。他们会先给你上一盘青菜，里面有豆芽、生菜，面端上来之后让你自己往里加。在国内吃面，一般青菜是直接放在开水里烫熟了再放到面里的，绝不会像这样放。而且，他们的面汤并不烫，青菜也根本烫不熟，看来他们是习惯了生吃。出于饮食安全考虑，青菜我根本不敢往面里放，也不敢像当地人那样直接生吃，单单吃个面就好了。